Hong Kong
American company Pizza Hut has teamed up with a century old Hong Kong restaurant to put a modern spin on a traditional dish, or more simply, snake on a pizza.
The new offering combines shredded snake meat, black mushrooms and Chinese dried ham †all indispensable ingredients of an authentic snake stew and part of the Hong Kong franchise’s marketing plot to generate buzz online.
Some diners in Hong Kong and around southern China have long enjoyed snake stew, especially during the colder months.
According to a saying in the local Cantonese dialect, the best time to eat snake is “when the autumn wind begins to blow††when they’ve fattened up to prepare for hibernation.
Many believe that snake meat has medicinal properties, improving skin conditions and warming up the body.
A rich culinary culture based on snakes is common across other parts of Southeast Asia too, such as Vietnam and Thailand, where snakes are usually farmed for consumption.
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Hong Kong L'azienda americana Pizza Hut ha collaborato con un ristorante centenario di Hong Kong per dare una svolta moderna a un piatto tradizionale, o più semplicemente, serpente su una pizza. La nuova offerta combina carne di serpente tagliuzzata, funghi neri e prosciutto essiccato cinese â un autentico stufato di serpente e parte del piano di marketing del franchise di Hong Kong per generare buzz online. Alcuni commensali a Hong Kong e nel sud della Cina apprezzano da tempo lo stufato di serpente, soprattutto durante i mesi più freddi. Secondo un detto in cantonese locale È ora di mangiare il serpente! Quando inizia a soffiare il vento autunnale? ss anche altre parti del sud-est asiatico, come Vietnam e Tailandia, dove i serpenti vengono solitamente allevati per il consumo.
